Nos miels

Saint-Fargeau · Puisaye, Bourgogne

Nos miels sont récoltés et mis en pot à froid, sans traitement thermique, pour en préserver les arômes et la texture d'origine.

Catégorie I

Miel mono floral

Issus d'une seule espèce florale dominante, ces miels expriment avec pureté le caractère d'une fleur, d'un arbre ou d'un terroir particulier.

Le miel, notre matière première →

Acacia, vue de face Mono floral

Acacia

Doux · Liquide · Floral

9,90/ 500 g

Sarrasin, vue de face Mono floral

Sarrasin

Corsé · Intense

9,90/ 500 g

Châtaignier, vue de face Mono floral

Châtaignier

Boisé · Tannique · Légèrement amer

9,90/ 500 g

Catégorie II

Miel toutes fleurs

Polyfloraux et vivants, ces miels traduisent la richesse d'une saison entière. Chaque récolte reflète la flore butinée au fil des mois.

Été, vue de face Toutes fleurs

Été

Floral · Fruité · Chaud

9,90/ 500 g

Printemps, vue de face Toutes fleurs

Printemps

Délicat · Fleuri · Frais

9,90/ 500 g

Forêt, vue de face Toutes fleurs

Forêt

Boisé · Corsé · Miellat de chêne

9,90/ 500 g

Catégorie III

Miels créations

Des assemblages imaginés par Antonin Jolly, associant un miel de base à une plante ou une épice.

Acacia & Vanille, vue de face Création

Acacia & Vanille

Doux · Vanillé

15,90/ 500 g

Printemps Vanille, vue de face Création

Printemps Vanille

Délicat · Fleuri · Vanillé

15,90/ 500 g

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