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Hydromel Artisanal — Bourgogne, France

Nos hydromels

Deux cuvées artisanales, fermentées lentement
au cœur de la Bourgogne.

L'hydromel du Lys

L'Épopée

Élaboré à partir d'un miel d'acacia récolté en plaine bourguignonne, ce demi-sec blanc offre une robe pâle et lumineuse. Délicat et fruité, il exprime des notes de fleurs blanches, de poire mûre et de miel frais. Idéal à l'apéritif ou sur un dessert léger.

14,90 € / 50cl

Nez

Miel d'acacia, fleurs blanches, poire fraîche.

Corps

Délicat, pâle et lumineux. Notes de citron zesté et de poire mûre.

Texture

Fine et vive, avec une légèreté fruitée.

Longueur en bouche

Fraîche et florale. Idéal à l'apéritif ou sur un dessert léger.

ENTREPRISE FAMILIALE FRANCE · BOURGOGNE La Forêt du Lys HYDROMEL L’Épopée L’Odyssée DEMI-SEC DOUX Fleur de lys — découpe de l’étiquette

Hydromel Artisanal
Saint-Fargeau, Bourgogne

L'hydromel du Lys

L'Odyssée

Un hydromel de caractère, tirant sa couleur dorée profonde du miel de bruyère et de châtaignier. Légèrement sucré en bouche, il dévoile des arômes chauds de caramel, de pain d'épices et de cire d'abeille. Parfait accompagné d'un plateau de fromages affinés.

14,90 € / 50cl

Nez

Miel de bruyère, cire d'abeille, pain d'épices tiède.

Corps

Ample, doré et chaleureux. Notes de caramel et d'épices douces.

Texture

Ronde, veloutée, légèrement enveloppante.

Longueur en bouche

Longue sur le caramel et les épices. Idéal avec fromages affinés.

ENTREPRISE FAMILIALE FRANCE · BOURGOGNE La Forêt du Lys HYDROMEL L’Épopée L’Odyssée DEMI-SEC AMBRÉ DEMI-SEC BLANC Fleur de lys — découpe de l’étiquette

Hydromel Artisanal
Saint-Fargeau, Bourgogne

Comparer les cuvées

Cuvée 2025–2026

Fermenté lentement en cave bourguignonne, chaque cuvée exprime le caractère unique de nos miels locaux. Miel et eau, sans sulfites ajoutés.

Demi-sec Ambré

L'Odyssée

Miel de bruyère Caramel Épices douces Cire d'abeille

Un hydromel de caractère, tirant sa couleur dorée profonde du miel de bruyère et de châtaignier. Légèrement sucré en bouche, il dévoile des arômes chauds de caramel, de pain d'épices et de cire d'abeille. Parfait accompagné d'un plateau de fromages affinés.

Alcool14,35% vol.
Service10 – 12°C
CompositionMiel et eau, sans sulfites ajoutés
OrigineSaint-Fargeau, Bourgogne
14,90 € / 50cl
Demi-sec Blanc

L'Épopée

Miel d'acacia Fleurs blanches Poire mûre Citron zesté

Élaboré à partir d'un miel d'acacia récolté en plaine bourguignonne, ce demi-sec blanc offre une robe pâle et lumineuse. Délicat et fruité, il exprime des notes de fleurs blanches, de poire mûre et de miel frais. Idéal à l'apéritif ou sur un dessert léger.

Alcool14,35% vol.
Service8 – 10°C
CompositionMiel et eau, sans sulfites ajoutés
OrigineSaint-Fargeau, Bourgogne
14,90 € / 50cl

Prochaine cuvée

Nouvelle cuvée (2027)

⬡

Précommandes bientôt disponibles

Édition limitée — 50 exemplaires

Moelleux — avant-première 2027

Miel de printemps Fruits confits Onctueux Longue finale

Un premier aperçu de la cuvée 2027 : un hydromel moelleux, rond et généreux, où le miel s'exprime pleinement sans être fermenté à sec. Présenté ici en grand format, à seulement 50 exemplaires, avant son lancement officiel.

Alcool14,35% vol.
Service8 – 10°C
CompositionMiel et eau, sans sulfites ajoutés
Format75cl
OrigineSaint-Fargeau, Bourgogne
Édition50 bouteilles numérotées
Aperçu de la cuvée 2027 — non commercialisé
Guide de dégustation → Voir nos miels → Retour à l'accueil
⬡ Vous souhaitez acheter en gros ? à partir de 15 bouteilles